Casse croûte, 1941
Moi et mes photos de casse croûte… Mais c’était tellement plus beau et attachant que ces épouvantables chaînes yankees servant de la viande de science-fiction, des poulets gonflés artificiellement ! Sans oublier l’uniformité de tous ces lieux ! En 1941, chaque casse croûte avait sa propre personnalité. Ici, il est une heure trente, et la serveuse est prête à répondre à tout client. Elle a déjà servi un homme, une femme et sa fille. Une cafetière achève, alors que sa voisine est pleine. La tasse de thé coûte 5 sous, le bol de soupe 15 sous et une pointe de tarte 10 sous. À cette époque, tout le monde pouvait entrer dans un tel lieu. Aujourd’hui, ils refusent l’entrée à des gens à cause de leurs habitudes. Notez bien qu’en1941, ce casse croûte américain refusait peut-être l’entrée aux Noirs…